Мясо цыплят-бройлеров

Мясо цыплят-бройлеров – вкусное, сочное, мягкое, с высоким содержанием белка, витаминов группы B, микроэлементов. Легко усваивается. Основное количество жира находится в шкурке, поэтому в ряде случаев ее рекомендуют снимать. Цвет мяса – розовато-красный или коричневый. Продукт рекомендован для питания взрослым, детям, беременным женщинам, людям старшего возраста.

Подают на стол в жареном, тушеном, запеченом виде целиком и кусками, используют также для приготовления супов и бульонов, салатов. За счет невысокой стоимости куриное мясо – достойная альтернатива свинине и говядине.